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Champignons - Le Pays lorrain 1922
 


Le Pays lorrain - 1922
Les champignons

Nous avons reçu de notre collaborateur M. Marc Muller de Blâmont, la lettre suivante :
« J'ai lu avec le plus vif intérêt l'article de M. Louis Sadoul sur les champignons, inséré dans le numéro de septembre 1922 du Pays Lorrain.
« Me sera-t-il permis d'y ajouter quelques observations, car je m'occupe depuis longtemps de mycologie.
« L'oronge (amanita Cesarea), n'est pas si rare qu'on le croit en Lorraine. Dans le canton de Blâmont, cette année, il y en a eu en assez grande quantité, notamment dans les bois avoisinant Buriville et Domèvre ; on l'appelle dans le pays le chazeran.
« II y a aussi une espèce très recherchée et regardée comme un comestible délicat. C'est le champignon des prés appelé Tricholoma nudum ou pied bleu améthyste. Cette année il y en avait à foison, j'en ai vu rapporter de pleines corbeilles. Il est remarquable par son odeur fruitée.
« Un champignon qui n'est pas à dédaigner et qui peut rivaliser avec l'amanita rubens, c'est la lepiota procera ou colmelle (sans doute du latin columella, petite colonne, a cause de sa forme élancée). On la trouve dans tous les bois de hêtres.
Enfin il ne faut pas oublier le lactaire délicieux qui pousse à la lisière des bois résineux et qui est très goûté des amateurs.

Veuillez, etc. Marc Muller. »



Oronge - Amanita caesarea


Tricholome Pied bleu - Tricholoma nudum


Coulemelle - Macrolepiota procera
 


Lactaire délicieux - Lactarius deliciosus
 

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