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Inventaire historique des archives
anciennes de la ville d'Épinal
Charles Ferry
Ed. 1892, Épinal
BB. 6. (Registre.) - In-folio, 167 feuillets,
papier.
1691-1697. - « Registre des Résultats du Conseil de l'Hostel-de-Ville d'Espinal.
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Le 9 [septembre 1696], on demande aux bouchers s'ils persistent toujours dans le
refus de se conformer à la taxe qui vient d'être doublée. Ils répondent que oui
et qu'ils renoncent à la boucherie. Ensuite de ce refus, on leur fait défense,
pendant un an, de vendre aucune viande, sous peine de 100 livres d'amende et de
confiscation. Le conseil traite ensuite avec les sieurs Christophe et Bouchard,
bouchers à Blâmont, qui s'engagent à fournir toute la viande nécessaire aux
bourgeois d'après la taxe suivante : 3 sols la livre de boeuf, 2 sols et demi la
livre de vache, 4 sols el demi la livre de veau et de mouton.
Le 10 octobre, lesdits Christophe et Bouchard cèdent leur traité à Jean Adrien,
Didier Cherier et autres, compagnons bouchers d’Épinal, à charge de se conformer
à la taxe. |
